månadsarkiv: december 2014

Kampen mot kylan

När julen närmade sig blev det också kallare och kallare. Tuggeliet badade i sol på julafton, på natten frös rören och vi var utan vatten. Det är spännande med det första året i ett nytt hus, alla årstider har sina överraskningar.

vinter-5

Vi hade väntat på den första köldknäppen, men den kom lite olägligt då vi inte hade hunnit täta en del håligheter och kattgluggar i grunden än…

Så mitt i julfirandet på annat håll kastade sig Nils hem och började täta runt huset, bland annat genom att skotta upp snö, elda och sätta igång byggfläktar i grunden. Efter ett tag släppte en propp (det tar längre tid än vad man kan tro), men vi hade fortfarande inget vatten. Hade pumpen gått sönder eller låg vattenledningen ytligt någonstans? Skulle vi få vatten igen innan källossningen kom någon gång i vår?

Då stegade Nils ner i brunnen för att kika hur det såg ut där. Då såg han att en koppling på vattenledningen hade hoppat isär. Antagligen för att det blivit för högt tryck då det var stopp i rören. Tillbaka med den och vi hade åter vatten i huset. Ingenting annat trasigt, vad vi vet.

Det tog tre dagar att lösa vattenproblemet. Hur gör man då undrar ni? Vi har höns, getter, får, kanin och katt som vill ha vatten, flera gånger om dagen. Nu när de äter så mycket hö för att hålla värmen (detta gäller inte katt och höns) blir de också väldigt törstiga. Och det tar inte många timmar innan vattnet fryser. Svaret är helt enkelt goda grannar. Och vi kan konstatera, vilket vi i och för sig gjort tidigare, att vi hamnat på ett fantastiskt ställe med omtänksamma, fina människor runt omkring oss.

Törstig kanin

Törstig kanin

Fåglarna har det också kämpigt när det är kallt men vi hjälper dem gärna. De skänker oss stor glädje med sin sång och det är inte sällan vi sitter vid köksbordet och tittar ut på det välbesökta fågelbordet.

Fåglarna ska också överleva kylan. Vi hjälper dem gärna

Här är en Entita. Eller är det en Talltita? Vi tror vi börjar kunna skilja dem, annars så lika fåglarna, åt

Bereda skinn

För några år sedan provade vi för första gången att bereda ett skinn med fett. Det har blivit några sedan dess och det är faktiskt riktigt roligt. Speciellt resultatet, ett fint giftfritt skinn. Vi har gärna skinn i soffan, på golvet, i stolen, barnvagnen, skrindan, pulkan, tältet och som sittunderlag i skogen eller som en varm fäll. Är man flitig kan man ju också sy saker av det, vantar, pälsar….

skinn-2

Här är köket på Tuggeliet första gången vi kom till huset. Självklart tog vi med ett skinn tillsammans med övrig matsäck och verktyg

Här kommer en beskrivning på hur man kan bereda ett skinn med fett, på bilderna håller vi på med ett getskinn, tidigare har vi också berett fårskinn.

  1. Salta det helt färska skinnet. Saltet tar död på organismer och hindrar därmed förruttnelseprocessen. Vi brukar salta in skinnet, låta det ligga i någon dag ihopvikt, ta bort all salt och salta in det igen. Salt drar ju som bekant åt sig fukt, därför känns det bra att byta ut det blöta saltet mot nytt. Sedan kan skinnet ligga, i upp till ett år i väntan på nästa steg. Men det är kanske att föredra att arbeta vidare med det redan efter några dagar. Vår erfarenhet är att det släpper mer hår vid beredningens alla moment om man väntar för länge.skinnberedning

  2. Sen är det dags att skrapa bort köttrester från skinnet. Detta gör vi med en skinnskrapa av järn, som Nils smitt. Kanske kan man hitta skinnskrapor på loppisar? Det går också bra att använda en något slö kniv. Man får vara lite försiktig så man inte skär igenom skinnet, men skulle det ändå ske kan man sy håligheter när garvningsprocessen är färdig.skinnberedning-2

  3. Tvätta skinnet. Vi har gjort det i diskhon i köket. Man börjar med att lägga skinnet i enbart ljummet vatten, max 40 grader varmt. Låter det ligga och dra en stund utan att gnugga det, innan man byter till nytt vatten, nu med såpa eller diskmedel, låt dra en stund innan man sköljer det och låter det ligga och dra i enbart vatten igen. Detta gör man om tills skinnet känns skapligt rent. Börja och sluta alltid denna process med bara vatten.skinnberedning-3

  4. Sen ska skinnet torka. Detta tar ett tag, kanske flera dagar. Man hänger upp skinnet med pälssidan utåt. Man kan gärna ta hjälp av tex en fläkt. Efter att det värsta fått droppa av ute hängde vi skinnet framför värmeluftspumpen. Det viktiga är bara att det inte blir värmare än 45 grader.skinnberedning-4

  5. När pälssidan är torr men skinnsidan fortfarande är något fuktigt ska man fetta in det. Vi har använt oss av ister. Det ska gå med tex olja och ägg också (1,5 dl rapsolja + 1 äggula), men det har vi inte provat. Ister är visserligen ganska svårt att få tag på, inte den mest moderna produkten i kyldisken kanske. Varje gång har vi behövt ringa runt till affärer i halva Värmland innan vi hittat det. Man masserar in fettet på skinnets köttsida, gärna framför en brasa eller fläkt så går fettet fortare in i skinnet.skinnberedning-5

  6. Nu ska man man dra i skinnet så köttsidan blir vitt. Man bearbetar på det viset in luft i skinnet. När hela skinnet fortsätter vara vitt efter man arbetat med det, är denna del färdig. Detta tar typ en hel kväll och är ganska arbetsamt.

  7. Häng upp skinnet med köttsidan utåt. Nu ska skinnet mogna, minst i 24 timmar, max i ett par veckor. Vi hade skinnet hängandes i vår hall vilket gjorde att hela huset doftade svagt av bock och griskött (från istret). Ju längre skinnet hänger desto svårare blir det att mjukgöra det.

  8. Tvätta skinnet igen, varva åter igen mellan bara vatten, och vatten med såpa. Börja och sluta med bara vatten. Detta gör man helt enkelt för att få bort överflödigt fett. Får fettet vara kvar på skinnet kommer det slutligen härskna.

  9. Torka skinnet igen.

  10. Mjukgör det på samma vis som i punkt 6, men nu kan man nog vara lite mer hårdhänt. Man kan sitta och dra i det men bara händerna eller använda sig av räckbänk eller vad man kan hitta på. En stolsrygg har ju i alla fall dom flesta! Ju fler skinn man gör, desto bättre verktyg vill man nog ha… Åter igen ska man byta ut fukt i skinnet mot luft och få köttsidan att bli helt vitt och hålla sig mjukt. Ju mer man jobbar med det desto mjukare blir resultatet.

  11. Nu är garvningsprocessen färdig! Om man vill kan man skära bort fula kanter med en kniv, sy eventuella trasigheter och borsta pälsen om man så önskar. Man kan också putsa köttsidan med sandpapper om man vill få det slätare.

skinnberedning-6

Det färdiga getskinnet

 

 

 

 

Sommartankar på vinterns tröskel

På något sätt har lugnet lagt sig över Tuggeliet. Ute har också kylan lagt sig över landskapet som från grått blivit lysande vitt. Vi kastar oss ut så fort solen lyser och dricker så mycket c-vitamin vi kan komma åt. Annars går livet på gården sin gilla gång så här års. Djuren tuggar hö och solar sig också så fort chansen kommer.

Vi planerar och tänker så det knakar i takt med husets knakande temperaturskiftningar. (Det är kallt på golvet, det har visat sig att trossbottnen rasat under köksgolvet på norrsidan. Inget att göra åt nu tänker vi och letar trasmattor. Helst i ull.)

tagetes

Jag sitter redan nu och planerar kommande växtsäsong som helst ska bli lite mer i sin ordning än den senaste. Jag funderar på en grönsaksodling med en 8-årig växtföljd, som innebär att man inte har samma sorts gröda på samma ställe fören 7 år senare, som i sin tur hindrar grödorna från en massa sjukdomar som orsakas av att en växt växer för länge på samma ställe. Men det är lite pyssligt, främst för att man oftast inte vill ha lika mycket av allt man odlar.

En vision om hur gården skulle kunna se ut om några år

En vision om hur gården skulle kunna se ut om några år

Kanske plöja ett grönsaksland innan det tjälas?

Julhyacinten har vaknat